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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Pesar la harina y reservar.
Poner los huevos en el
vaso
y batir 30 seg. vel 4
Añadir el aceite y el cilantro. Mezclar 5 seg. vel 4
Con la Juani en marcha, ir añadiendo harina por el bocal, hasta que la masa adquiera una consistencia que nos permita trabajarla sin pegarse en las manos.
Poner una sarten con el aceite abundante. Coger porciones de masa y amasar tiritas del grosor de un lápiz, aprox. Freirlas en el aceite, y reservar.
Una vez frita toda la masa, cortarlas en trocitos de 1 o 2 cm. y ponerlas en un recipiente grande y hondo.
Poner la miel a calentar 60º vel. 1, sin tiempo. Cuando alcance la temperatura verter sobre la masa cortada y mezclar hasta que toda la masa esté empapada en la miel.
Con cuidado de no quemarse, con la espumadera o unas pinzas grandes, ir poniendo los trocitos de masa "enmielados" en un molde. Llenarlo hasta el borde.
Merengue:
Poner la mariposa en las cuchillas. Verter todos los ingredientes del merengue en el
vaso
. Batir 4 min. temp. 50º, vel. 3,5. Quedará una masa fina y algo liquida.
Introducir el merengue en una manga pastelera y decorar a gusto.
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