Valoración: ⭐4.6/5 (5 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
MASA:
Engrasar con mantequilla un molde tipo "quiche", y precalentar el horno a 180º.
Poner en el
vaso
la harina, la mantequilla, el agua, el azúcar y la vainilla y programar
15 seg, veloc 6.
Poner en el molde, extender y con un tenedor pinchar la masa. Hornear 15 mt, hasta que la masa quede dorada.
RELLENO:
Poner las dos yemas y el azúcar en el
vaso
. Mezclar
5 sg, veloc 2.
Añadir la leche y la maizena y programar
7mt, temp 90º, veloc 4
. Vierta enseguida la crema en la tartaleta.
En una sartén funda la mantequilla y añada las manzanas laminadas, espolvorear con el azúcar y la canela . Mantener en el fuengo removiendo con cuidado hasta que las manzanas estén doradas y verter encima de la crema.
Montar el merengue: el vaso, las cuchillas y la mariposa deben estar bien limpios y secos. Colocar
la mariposa en las cuchillas
, agregar 10 gr de azúcar, las claras, las gotas de zumo de limón y la sal. Programar
4minutos, velocidad 3 1/2.
Tienen que quedar muy firmes, de no ser así, programar más tiempo. Mientrasmezclar en un bol el azúcar y el azúcar glas. Vuelque las claras montadas a punto de nieve en el bol y mezcle de forma envolvente con la espátula.
Introducir el meregue en una manga pastelera y decorar la tarta. También se puede decorar con una cuchara.
Gratinar unos segundos el merengue para dorarlo
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