Tarta de limon

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 180 gramos galletas, (yo he ulilizado bizcochos de soletilla)
• 60 gramo mantequilla
• 250 gramos de queso fresco, (tipo filadelfia)
• 400 gramos de nata de montar
• 150 gramos de azúcar
• 100 gramos licor de limón (limoncello)
• 1 sobre gelatina en polvo, de limón
• 180 gramos mermelada de melocoton
• 60 gramos agua
• 40 gramos gelatina en polvo, de limón

🥘 Preparación:

Poner en el vaso galletas (en mi caso los bizcochos de soletilla) y mantequilla : 10 seg. vel. 5 Poner la mezcla en un recipiente desmoldable y meter en frigorífico para enfríe un poquito.
Con el vaso limpio echar : queso, nata, azúcar, licor de limón y sobre de gelatina y programar 8 min. 90º vel. 4.
Echar sobre la base con cuidado (utilizar una cuchara para que caiga poco a poco). Cuando enfrie guardar en frigorífico para que cuaje bien.
Poner en el vaso la mermelada, agua y gelatina y programar 3 min. 80º vel. 2. Reservar un ratito en el vaso y cuando esté templado, poner encima de la tarta ya cuajada.
Antes de poner sobre la tarta (que estará ya cuajada) hacer unas rajitas sobre la superficie con un cuchillo para que se introduzca  un poco y no se mueva cuando haya cuajado.

💡 Consejo:

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