Tarta de la perdición

Valoración: ⭐3.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 BIZCOCHOS CUATRO CUARTOS
• 130 GR AZUCAR
• LA PIEL DE UN LIMÓN
• 3 huevos
• 130 GRS MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 130 GRM HARINA DE REPOSTERÍA
• 3 cucharaditas de levadura, QUÍMICA
• 1 pellizco sal
• ALMIBAR
• 300 GR AZUCAR
• 100 GR AGUA
• ZUMO DE 1/2 LIMÓN
• UNAS gotas de licor
• crema pastelera
• 100 GR AZUCAR
• 500 leche entera
• 50 GR MAICENA
• 3 huevos
• 1 cucharadita de vainilla, .
• CHOCOLATE PARA CUBRIR TARTAS
• 50 GR ACEITE DE GIRASOL
• 300 GR DE CHOCOLATE FONDANT.

🥘 Preparación:

calentamos el horno 180º
ponemos el acucar 20 sg velocidad 5-10, añadimos el limón y ponemos misma velocidad mismo tiempo
ponemos los huevos 2 minutos 37º velocidad 3 ponemos la mantequilla y batimos a velocidad 3
ponemos la levadura, la harina y la sal 10 sg. velocidad 2 y 1/2 (yo lo puse más tiempo para que todo quedara bien mezcaldo, ponemos al horno 25 o 30 minutos. aprox.
MIENTRAS SE ENFÍA EL PRIMER BIZCOCHO HACEMOS EL ALMIBAR.
ponemos todos ingredientes 10 minutos 100º velocidad 2, y lo hechamos por encima del primer bizcocho.
HACEMOS LA CREMA PASTELERA
Ponemos todos los ingredientes en el baso y programamos 7 minutos 90º velocidad 4 y cubrimos el primer bizcocho con la crema.
CHOCOLATE DE COBERTURA
una vez terminado el segundo bizcocho, dejamos que se enfríe todo y lo ponemos encima del anterior.
Una hora antes de que lo vayamos a comer hacemos el chocolate de cobertura, vertemos el aceite y programamos 4 minutos 80º velocidad 1
agregamos el chocolate en trocos y programamos  velocidad 2 aprox. 30 sg. Ponemos la velocidad 3 y lo tenemos unos segundos emulsionando, hasta que quede como una crema y totalmente triturado.. cubrimos la tarta.
Está de vicio, si queremos la podemos decorar con nata, o poner nata entre bizcocho y bizcocho.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.