Tarta de kiwis y piña

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• .-Masa de hojaldre 230 g.
• .- Para la crema
• .20 g. de fructosa
• .-20 g. de azúcar , o 100 g. de azúcar y nada de fructosa
• .-400 g. de leche evaporada ideal
• .-100 g.de leche entera(del tiempo, no fría)
• .-3 huevos
• .50 g. de maicena
• .Para el almibar
• .-50 g. de jugo de piña(de bote)
• .-50 g. de agua
• .-15 g. de fructosa
• .-10 g. de gelatina neutra
• .-Para la decoración
• .-3 kiwis
• .-1 rodaja de piña en su jugo, (de bote
• .-1 poquito de caramelo líquido para pincelar
• 100 g.de leche entera,(del tiempo,no fria)

🥘 Preparación:

1.- Forrar un molde desmontable de 28 cm. con la masa de hojaldre (he usado de la comprada), se puede hacer con Tm., encima de la masa ponemos garbanzos crudos, bien prensados, para que la masa no suba, precalentar el hornno a 200º, cuando alcance la temperatura, meter le molde con la masa  y dejarlo hornear 20 o 30 minutos dependiendo del horno, yo lo hice con el aire
.- Crema
1.-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 7 minutos temperatura 90º, velocidad 4 ,reservar y tapar con film, hasta que el hojaldre esté hecho.
.-Almibar
1.-Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 o 3 minutos temperatura varoma velocidad 3
.-Para montar la tarta echamos la crema por encima del hojaldre y a continución de coramos con el kiwi y la piña, pincelando después con el almibar, y dandole unos toques de caramelo líquido, esperar a que enfríe, y guardar en el frigo

💡 Consejo:

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