Tarta de hojaldre con ganaché de chocolate

Valoración: ⭐4.8/5 (20 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 LÁMINA DE HOJALDRE FRESCA
• 300 GR. NATA MONTAR
• 200 GR, CHOCOLATE FONDANT
• 100 GR. NUECES
• 20 GR. WHISKY (A GUSTOS)
• 60 GR. AZÚCAR
• *CREMA PASTELERA: -180 GR. LECHE
• 1 huevo
• 15 GR. MAICENA
• 35 GR. AZÚCAR
• UNA cucharadita vainilla, LÍQUIDA O AZUCARADA

🥘 Preparación:

HORNEAR EL HOJALDRE, EXTENDERLO EN UN MOLDE, PINCHARLO Y PONER UN PESO, HORNO PRECALENTADO A 200º, 18 A 20 MINUTOS.DEJAR ENFRIAR.
HACER LA CREMA: TODOS LOS INGREDIENTES AL VASO, 4,30 MIN. , 90º, VEL.4.
AÑADIR AÚN EN CALIENTE EL CHOCOLATE TROCEADO,NATA,  Y AZÚCAR, 2,30 MINUTOS, 90º, VEL.3.
DEJAR ENTIBIAR UN POCO, AÑADIR LAS NUECES ENTERA Y EL WHISKY, 6 SEG. VEL.5.
VOLCAR ENCIMA DEL HOJALDRE Y METER EN LA NEVERA.
DESMOLDAR Y DECORAR CUANDO ESTÉ FRÍO.

💡 Consejo:

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