Valoración: ⭐4.3/5 (21 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta las claras, el azúcar, la sal y las gotas de limón.
Programe 4 min. 37º Velocidad 3 ½.
Saque a un bol grande y reserve. Quite la mariposa.
Ponga el chocolate en el vaso y trocéelo programando 10 segundos , velocidad 7. Baje con la espátula los restos de las paredes hacia las cuchillas.
Añada la mantequilla, la leche , las yemas, el azúcar. Programe 3 minutos, 50º, velocidad 3.
Vuelque la preparación sobre las claras reservadas y mezcle de forma envolvente hasta que esté todo bien integrado. Deje reposar en el frigorífico.
Ponga en un plato el aro de un molde desmontable de 24 -26 cm
Moje las galletas en la leche (templada), y colóquelas en el molde de tarta para ir haciendo una base de galletas.
Después se pondrá una capa de mousse de chocolate, otra de galletas y así se pondrán varias capas finalizando con mousse. Meter en la nevera. Desmoldar y decorar preferiblemente al día siguiente Para decorarla debes esperar un día. desmoldarla y luego cubrirla con chocolate de cobertura. añades al vaso el aceite de girasol y programamos 3 minutos, 80 grados, velocidad 1, a continuación ponemos el chocolate fondant en trocitos y lo programas 2 miinutos, velocidad 2, 80 grados. dejamos enfriar y listo.
-
No hay comentarios.