Valoración: ⭐3/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -
Precaliente el horno a 200°C. Engrase con mantequilla un molde de aro desmontable (Ø 22 cm) y reserve.
Coloque la mariposa
en las cuchillas
.
Ponga en el vaso las claras de huevo y la sal y bata
6 min
/
vel 3.5
o hasta que estén firmes
Añada 20 g de azúcar y mezcle
20 seg
/
vel 3.5
.
Retire la mariposa
.
Ponga en un bol y reserve.
Ponga en el vaso los 180 g de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla y mezcle
6 min
/70°C/
vel 4
Añada el chocolate fondant, espere unos segundos para que el chocolate se ablande y mezcle
20 seg
/
vel 5
.
Agregue la harina y mezcle
10 seg
/
vel 5
Coloque la mariposa
en las cuchillas
.
Añada las claras montadas y mezcle
15 seg
/
vel 2.5
. Vierta la masa en el molde preparado
Hornee durante 10 - 15 minutos (200°C). Deje enfriar durante 5 minutos dentro del molde antes de sacarla y sirva templada o fría
Si utiliza chocolate con el 70 % de cacao o más, reduzca la cantidad a 200 g. Este método de mezclado más el tiempo de horneado corto da como resultado una tarta con el centro blando como una mousse. Si prefiere una tarta más firme, hornee durante 20-25 minutos (180ºC). Puede servirla templada con helado de vainilla. Tarta de chocolate rápida : ponga el chocolate en el vaso y rállelo 5 seg/vel 7 . Añada la mantequilla y derrítala 4 min/60°C/vel 2 . Agregue la harina, el azúcar, la sal y los huevos y mezcle 15 seg/vel 5 . Vierta en el molde preparado y hornee durante unos 20 minutos (180°C).
No hay comentarios.