Tarta de cerveza negra con crema de queso

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 100 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• BIZCOCHO: - 200 ml de cerveza negra - 200 grs de mantequilla sin sal - 70 grs de cacao en polvo - 325 grs de azúcar - 2 huevos- 1 cucharadita de extracto de vainilla - 100 ml de leche - 1 cucharadita de zumo de limón - 215 grs de harina de trigo - 2 cuch
• CREMA DE QUESO - Una tarrina de queso de untar - 100 grs de mantequilla - 4 cucharadas de azúcar
• DECORACIÓN: Yo usé virutas de chocolate y una florecilla de azúcar.

🥘 Preparación:

- Precalentar el horno a 180ºC. Engrasar un molde de 20 a 26 cm con mantequilla y espolvoreamos con un poco de harina (para que luego se desmolde bien).
- Ponemos la leche en un vaso y echamos el zumo de limón. Dejamos reposar 10 minutos.
- Echamos en el vaso de la thermomix la cerveza negra y la mantequilla y programamos 5 minutos temperatura 50º velocidad 2. Añadimos el cacao en polvo, el azúcar y los huevos y batimos 1 minuto a velocidad 4.
- Agregamos la harina y la levadura y volvemos a batir 1 minuto en velocidad 6.
- Ahora añadimos la vainilla y la leche que teniamos reservada en el vaso (no os preocupéis, que estará cortada, como con grumos, es así). Batimos 1 minuto en velocidad 6.
- Lo volcamos al molde y al horno: 180ºC, 40 minutos, o hasta que esté hecho (ya sabéis, pinchando con el cuchillo y si éste sale limpio es que está hecho).
- Sacamos del horno y dejamos enfriar completamente.
- Para preparar la crema de queso sólo tienes que mezclar los tres ingredientes, la mantequilla, el queso y el azúcar en velocidad 3-4 hasta que se haga una crema homogénea sin grumos. Cuando la tarta esté fría extendemos la crema por encima y adornamos con las virutas de chocolate o con lo que tengas por casa (lacasitos, trocitos de chocolate, lo que se te ocurra...).

💡 Consejo:

Tomarla fresquita.

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