Tarta de arroz con leche

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 350 gramos harina de repostería
• 130 gramos mantequilla a dados
• 70 gramos agua
• 1 pellizco sal
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1500 gramos leche
• 200 gramos arroz bomba
• la piel de un limón solo la parte amarilla
• la piel de una naranja
• 1 palo canela en rama
• 230 gramos azúcar
• 70 gramos mantequilla
• 3 cucharadas mermelada de albaricoques
• Canela en polvo

🥘 Preparación:

Poner en el
vaso
la harina, la mantequilla, el agua, la sal, el azúcar y la levadura, en este orden.
Programar
15 segundos, velocidad 6.
Meter la masa en una bolsa de plástico y dejar reposar 15 minutos.
Estirar con un rodillo, cubrir un molde (el mio es de 30 cm) u dejar reposar otros 15 minutos.
Precalentar el horno
10 minutos, 180º
Pinchar la masa con un tenedor para que no suba, y hornearla
25 minutos, 180º.
Dejar enfirar.
Poner la
mariposa
en las cuchillas. Poner en el
vaso
la leche, el arroz, la piel del limón y de la naranja (sin la parte blanca) y el palo de canela.
Programar
45 minutos, 90 º, velocidad 1
Añadir la mantequilla y el azúcar y programar
10 minutos, 90º, velocidad 1.
Quitar las pieles de la naranja y el limón y el palo de canela y dejar enfriar.
Cubrir la masa quebrada con la mermelada.
Verter encima el arroz con leche que se habrá enfriado y espesado un poco.
Espolvorear con canela en polvo.

💡 Consejo:

-

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