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⏳ Tiempo de preparación: 240 min
⌛ Tiempo total: 1440 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: alta
Precalentamos el horno a 180º. Tamizamos la harina, la levadura y la sal.
Batimos la mantequilla con el azúcar velocidad 4 sin temperatura hasta que la crema esté blanquecina (unos cinco minutos)Añadimos los huevos uno a uno sin parar la maquina (la masa tiene un aspecto un poco feo hasta que le añadimos la harina).Agregamos la esencia de vainilla y batimos.Incorporamos la harina, la sal y la levadura y batimos bien velocidad 4 sin temperatura, hasta que veamos que esta todo incorporado bien.
Untamos un molde con aceite y lo enharinamos. Colocamos toda la masa anterior y horneamos durante unos 45 minutos. Dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar y después otros 10 minutos antes de abrir en capas.
Pon en el vaso limpio y seco el
azúcar blanquilla*
y hazlo glas programando
30 segundos en velocidad progresiva 5-9.
Pon la mariposa, vierte los quesos y mezcla unos
10 segundos en velocidad 4 ó hasta que esté bien integrado
. Puedes ayudarte de la
super espátula
para envolver bien el azúcar con el queso. Pasa a una manga pastelera. Si está muy blanda la masa a la nevera hasta que esté bien fría y si no, a decorar.
El Frosting lo utilizaremos para poder poner el fondant sobre el pastel, bañaremos todo el pastel con este frosting y luego forraremos el pastel con el fondant
ponemos en el vaso las avellanas con el azúcar y pulverizamos
15s velocidad 10
, se añaden las tres clases de chocolate y pulverizamos
25s velocidad 9
, se añaden el resto de ingredientes y programamos
8 min, 50º, vel 4.
Una vez enfriada abrimos el pastel por la mitad y lo rellenamos de esta crema,
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