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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Ponga en el vaso la leche condensada, el agua, el zumo, la piel de 1 limón y la canela. Programe
5 minutos, 100º, velocidad 2
. Retire la piel de limón y deje enfriar en un bol. Reserve en el congelador hasta que la crema comience a cristalizar (aproximadamente 4 horas).
Con el vaso limpio y seco, ponga
la mariposa en las cuchillas
,
añada las claras y programe
3 minutos, velocidad 3 ½
, hasta que las claras estén bien montadas. Retire la mariposa. Retire las claras del vaso y reserve.
Ponga la preparación reservada en el vaso y programe
15 segundos, velocidad 6
.
Vuelva a colocar
la mariposa en las cuchillas,
agregue las claras montadas y programe
2 minutos, velocidad
cuchara
(para TM 31)
y
o
2 minutos, velocidad 1
(para TM 21)
.
Reserve de nuevo en el congelador y sirva muy fría (no helada) en platos hondos, decorada con las vainas de vainilla.
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