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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
1. Retire la piel de 1 naranja (sin nada de parte blanca) y reserve. Exprima la naranja para obtener 100 grs de zumo y reserve. Pele las otras 2 naranjas, reserve 6 gajos bien pelados para decorar y corte en dados el resto de la pulpa.
2. Ponga en un Bol los dados de naranja y 100 grs de Campari. Deje marinar hasta el momento de servir el sabayón.
3. Ponga en el vaso el azúcar y pulverice
15 seg /Vel 10.
4. Agregue la piel de naranja reservada y pulverice
15 seg / Vel 10.
5. Coloque la mariposa en la cuchillas. Añada las yemas, los 100 grs de zumo de naranja, 100 grs de Campari y el zumo de limón. Bata
9 min/70ºC/Vel 3.
6. Reparta en las copas los dados de naranja con el Campari de marinar y vierta encima el Sabayón. Decore con una frambuesa y un gajo de naranja. Sirva inmediatamente.
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