Rosquiñas de Carmiña

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 8 min
🍴 Raciones: 21
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 60 g de azúcar
• Mondas de limón
• 200 g de leche
• 50 g tulipán
• 1 cucharilla de sal
• 80 g de nata
• 2 huevos, +1 yema
• 60 g de, anís
• 35 g de levadura
• 900 g de harina

🥘 Preparación:

1º paso:
pulverizar el azúcar con el limón 30 segundos velocidad 5-7-10
2ºpaso:
introducir la leche, tulipán, nata y la sal y programar 1.30 temperatura 37 velocidad 3.
3ºpaso:
echar los huevos y la yema, el anís y la levadura y mezclar 15 segundos velocidad 4.
4ºpaso:
echar 300g de harina y programar 2 minutos velocidad 6.
5ºpaso:
programar 3 minutos con el vaso cerrado velocidad espiga e ir echando poco a poco el resto de la harina.
Dejar doblar el volumen, hacer pequeñas porciones de masa, untar las manos en tulipán, presionar con las palmas de las manos y elaborar la rosquilla, dejar doblar el volumen y a continuación freír en aceite de girasol con temperatura baja, pues dobla el volumen al freÍrlas. Y por ultimo untar en azúcar.

💡 Consejo:

-

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