Roscon, Sin azucar

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 120 gramos leche
• 40 gramos levadura fresca
• 3 cucharaditas sacarina liquida
• 60 gramos mantequilla
• 2 unidades huevo
• 30 gramos agua de azahar
• 430 gramos harina de fuerza
• 1 pellizco sal
• 1 unidad piel de limon sin parte blanca
• 1 unidad piel de naranja sin parte blanca
• 1 unidad huevo
• 1 unidad Fruta laminada (manzana, pera, fresa, etc.)
• 1 algunos Frutos secos (almendra laminada, piñones, nueces, etc.)
• al gusto Crema de nata, turrón, trufa o moka

🥘 Preparación:

Pulverizamos la piel de la naranja y el limón 20 segundos, velocidad 5 a 10 progresiva.
Añadimos todos los ingredientes primero los líquidos y luego los sólidos. Programamos 20 minutos velocidad espiga.
Sin destapar y con el cubilete puesto, dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Volvemos a amasar durante 30 segundos a velocidad espiga y bajara su tamaño.
Colocamos encima de la bandeja de horno en un papel vegetar dándole la forma del rosco y dejamos reposar tapado con papel de servilletas hasta que doble su tamaño.
Adorno
Pintamos con el huevo y decoramos al gusto.
Con el horno precalentado introducimos durante 20 minutos a 180º.
Relleno
Cortamos por la mitad y rellenamos con la crema que deseemos o nos lo comemos como esta sin relleno.
Enlaces para la elavoracion de las cremas
Nata: //www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/crema-de-nata-sin-azucar/542545
Trufa: //www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/crema-de-trufa-sin-azucar/542555
Turron: //www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/crema-de-trurron-sin-azucar/542557
Moka: //www.recetario.es/dulces-y-postres-recetas/crema-de-moka-sin-azucar/542560

💡 Consejo:

conservar en el frigorifico para que la crema no baje

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