Valoración: ⭐0/5 (0 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 65 min
🍴 Raciones: 16
🙌 Dificultad: baja
Precalentar el horno a
175º
. Poner en el vaso
vaso
la pulpa de calabaza y tapar con el cubilete. Triturar
1min/vel 5
.
Bajar hacia las cuchillas la calabaza con ayuda de la espátula. Triturar
5seg/vel 4
. Reservar.
Poner en el vaso los huevos con el azúcar, el azúcar vainillado y una pizca de sal. Poner el cubilete. Batir hasta que tengan una textura cremosa.
2min/37º/vel
3.
Incorporar la mantequilla a temperatura ambiente y batir
15seg/vel 3
.
Añadir la harina y la levadura.
1min/vel 3
.
Incorporar la calabaza
30seg/vel 3
. Añadir los piñones*. Mezclar
15seg
"Giro inverso"
vel 2
.
Verter la masa en un molde de silicona con forma de rosco. Hornear durante
50min
. Pinchar con un palillo para comprobar que se ha cocido por dentro.
Sacamos del horno y dejamos reposar en el mismo molde durante
10min
. Desmoldamos y una vez frío, servir. Si se va a congelar, es recomendable hacerlo en raciones indivicuales.
Antes de servir, espolvoreamos con azúcar glas, cacao, coco, fideos de chocolate o cualquier otro ingrediente en función de los gustos de cada uno. También se pueden sustituir los piñones por fideos de chocolate, semillas de calabaza o girasol, almendra en dados, etc.
Se pueden sustituir los piñones por pipas de calabaza, almendra en trozos, fideos de chololate o no añadir nada. También puede el rosco con pure de cualquier otra fruta: ciruelas, melocotón, manzana, etc. Puede sustituirse el azúcar por otro edulcorante tolerable para diabéticos.
No hay comentarios.