Red Velvet Cupcakes

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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 25
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Ingredientes secos:
• 250 g harina
• 300 g azúcar
• 1 cucharadita cacao en polvo
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharadita bicarbonato sódico
• Ingredientes húmedos:
• 2 huevos
• 250 ml de aceite de oliva.
• 240 de, Buttermilk
• 1 cucharadita de colorante alimentario, rojo en gel yo utilizo la marca american color
• 1 cucharadita vinagre blanco (5 ml)
• 1 cucharadita extracto de vainilla, liquido (5 ml)
• CREAM CHEESE FROSTING (yo hice la mitad de los ingredientes)
• INGREDIENTES:
• 250 gr. queso de untar a temperatura ambiente
• 185 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 500 gr. azúcar glass

🥘 Preparación:

Precalentamos  el horno a 175º
Ponemos en el vaso los ingredientes secos y mezclamos durante 30
segundos en velocidad 3, sacamos la mezcla y la tamizamos.
Una vez tamizada la reservamos en un bowl.
Añadimos los ingredientes húmedos al vaso y mezclamos durante 15
segundos velocidad 3.
Incorpora un 1/3 de los ingredientes secos sobre los húmedos, atraves del vocal y vez echandolos poco a poco .Velocidad 3 a 4 hasta que esten
bien integrados unos 25 segundos aprox
Una vez que esten bien mezclados vamos echando la mezcla en la bandeja de magdalenas y las
llenamos
hasta la mitad .
Mejor que no sobresalgan pero  si sobresalen un poco no pasa nada,pero quedan mas bonitas planas.
Una vez rellenadas las capsulas metelas en el horno  durante 15 minutos o hasta que el palillo este limpio.
Ahora para decorar los cupcakes o magdalenas los decoramos con la crema de queso:
Batimos durante 1 minuto todos los ingredientes excepto el azúcar glass Velocidad 4.
Una vez batidos, ponemos la mariposa y cerramos la tapa y por el vocal  vamos añadiendo poco a poco la azucar glass, para que monte nuestra crema de queso  a velocidad 3 1/2 y sin tiempo hasta que vaya montando
Y a comerlos que estan riquisimossss!!!!
Consejo si no encontrais el buttermilk podeis hacerlo de forma casera :un vaso de leche 240 ml y una cucharadita de vinagre blanco.dejarlo reposar unos 10 minutos

💡 Consejo:

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