Valoración: ⭐5/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
ELABORACIÓN:
Se pone
en el vaso la azúcar y se pulveriza
20 segundos
velocidad progresiva hasta máxima 10,
se añade la piel de limón y naranja,
velocidad 5 progresiva hasta 10 , tiempo 12
segundos.
Se retira del vaso, en un recipiente seco.
Echamos en el vaso los huevos, batimos
tiempo 1:30 minutos, velocidad 4,
a continuación echamos el resto de los ingredientes por este orden y tiempo el
azúcar 2 minutos velocidad 4
después el
aceite 2 minutos velocidad 4
cuando falten
1 minuto echamos los papelillos
.
Añadimos la harina
tiempo 1 minuto velocidad 6.
Sacamos la masa del vaso en un recipiente, dejamos que repose sobre 30 minutos, a continuación haremos unos bolos del tamaño de un albaricoque, cuando los tengamos hechos, ponemos el aceite que se valla calentando, cogemos un bolo y con un cuchillo le hacemos un corte alrededor del bolo, después introducimos un dedo para hacerle el agujero en el centro del bolo, lo echamos a la sartén y lo freímos introduciendo la paleta por el mismo corte que le hemos hecho con el cuchillo, le vamos dando la vuelta de un lado a otro,(de ahí el nombre de bailados)
varias veces hasta que esté bien frito.
Ponemos en el vaso
los ingredientes del baño,
tiempo 15 minutos, temperatura varoma,
giro a la izquierda
,
velocidad
cuchara
, colamos el caldo del baño y con el caliente vamos introduciendo los rosquillos dentro para que se mojen bien a continuación les echamos azúcar, los dejamos que se oren antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Receta de Francisca Mª Torres Bellón
-
No hay comentarios.