Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: alta
- Poner en el vaso de thermomix el azúcar y la cáscara de naranja en velocidad progresiva, 3-5-7-9 alrededor de 30 segundos. - Añadir todos los ingredientes y mezclar en velocidad 6 durante 30 segundos.
- A continuación amasar 2 minutos en velocidad espiga. - Dejar reposar la masa dentro del vaso 20 minutos. - Mientras, ponemos el aceite de girasol a calentar en una sartén honda. A fuego medio, que si no se nos quemarán los roscos por fuera y quedarán crudos por dentro. Es muy importante que se mantenga un fuego medio. - Hacer bolitas del tamaño de una albóndiga, aplastarlas un poco y hacerles el agujero en medio, para ir formando los roscos. Los vamos friendo, procurando no echar demasiados a la vez en la sartén, para que se hagan separados y no se baje la temperatura, lo mejor es freir tres o cuatro a la vez. Le vamos dando la vuelta conforme veamos que se van haciendo. Los vamos sacando a un plato donde habremos puesto papel de cocina para que escurran, y se van pasando por azúcar y canela.
Decir que están tremendamente ricos. Y no se ponen duros, porque la masa no lleva huevo .
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