Rollitos de canela

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA:
• * 1 TAZA DE LECHE
• * 2 huevos
• * 75 GR. MANTEQUILLA
• * 4 1/2 TAZAS DE HARINA FUERZA (YO HE PUESTO LA ESPECIAL PARA PIZZA MERCADONA QUE LLEVA LEVADURA)+2 MEDIDAS CUBILETE
• * 1 cucharadita sal
• * 1/2 TAZA AZUCAR
• * 2 cucharaditas levadura, PARA PAN , O 25 GR. FRESCA
• RELLENO:
• MEZCLAR EN UN BOL; 2 cucharadas Y MEDIA SOPERAS DE CANELA CON 1 TAZA DE AZUCAR MORENO.
• MANTEQUILLA DERRETIDA PARA UNTAR ( 30 GR. APROX.)

🥘 Preparación:

PRIMERO LA MASA:
vaso
incorporar  LECHE, MANTEQUILLA, HUEVOS Y AZUCAR, 6 min. 37º, velocidad 1/1/2
añadir la LEVADURA mezclar unos segundos a velocidad 5
introducimos toda HARINA y primero mezclamos 30 segundos a vel. 6 después programaremos 5 minutos
"Amasar"
.
sacamos la masa a un bol grande, tener en cuenta que tiene que reposar y doblar volumen, esto será aprox.  hora y media. Pasado este tiempo la masa ya crecidita, la trabajaremos con las manos para desgasificarla en una superficie enharinada y la taparemos otros diez minutos.
mientras tanto el relleno , en el microondas derretiremos la mantequilla y en un bol mezclaremos bien el azucar moreno con la canela.
Estiraremos dando forma de rectangulo la masa y luego la pintaremos con la mantequilla y cubriremos con el azucar y canela. haremos un rollo  y la cortaremos en rollitos, yo las he pincelado con un huevo batido y las he colocado en las bandejas de horno. reposaran hasta subir  unos cuarenta minutos
Cocer en horno arriba y abajo (no poner el aire) , precalentado a 200º hasta que esten doradas el tiempo de cocción varia de unos15 a 20 minutos.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.