Valoración: ⭐4.4/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Triturar las almendras
15 segundos, velocidad progresiva 5-10.
Saque a un bol y reserve.
Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar
30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Añadir las almendras y programar
30 segundos, velocidad 7.
Programar
15 minutos, temperatura varoma, velocidad 4
y con la ayuda de la espátula remover dos o tres veces tapando rápido con el cubilete para no perder vapor. Volver a programar
15 minutos, 90 grados
y añadir por el bocal las yemas, el huevo y la ralladura de limón. Remover con ayuda de la espátula de vez en cuando.
Retirar la masa a un molde humedecido con agua apretando bien la masa con ayuda del cubilete.
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