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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 62 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
Vertemos la leche con el cuajo en el
vaso
y la ponemos 37ºc 10 minutos velocidad
cuchara
. Cuando termine lo vertemos en un bol y lo dejamos reposar unas 5 horas.
Pasado ese tiempo con el
vaso
limpio y seco ponemos la mariposa y echamos el harina, el azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos ligeramente batidos, la ralladura del limón, una pizca de sal y el zumo de limón, lo amasamos velocidad
"Amasar"
1 minuto.
Terminado el minuto programamos 2 minutos velocidad 1/5 y vertemos por el bocal toda la leche.
Engrasamoscon mantequilla una besuguera o fuente para horno preferiblemente ovalada y lo espolvoreamos un poco con canela molida, echamos en ella la mezcla resultante y tambien le espolvoreamos por encima la canela en polvo.
Introducimos en el medio del horno a 180ºC 50 minutos
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