Valoración: ⭐4.8/5 (22 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 79 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
ESTA RECETA ES DE MI MADRE, ADAPTADA A LA THERMOMIX, POR SUPUESTO.
EN CASA SE HA PREPARADO CON CLARAS MONTADAS (MÁS ESPONJOSA) Y SIN MONTAR (MÁS COMPACTA), DE LAS DOS FORMAS ESTÁ BUENÍSIMA, ASÍ QUE VA A DEPENDER DEL TIEMPO QUE TENGÁIS, PARA PREPARARLA DE UNA U OTRA FORMA.
SEPARAR LAS YEMAS DE LAS CLARAS Y RESERVAR ESTAS ÚLTIMAS.
ECHAR TODOS LOS INGREDIENTES EN EL
vaso
(MENOS LAS CLARAS), PROGRAMAR 40 SEG, V.6.
RESERVAR ESTA MEZCLA EN UN BOL.
LAVAR Y SECAR BIEN EL
vaso
, PARA MONTAR LAS CLARAS, COLOCAR LA MARIPOSA Y PROGRAMAR V. 3 Y 1/2, 3 MIN.
MEZCLAR LAS CLARAS CON LA MEZCLA RESERVADA DE FORMA ENVOLVENTE, MUY POCO A POCO PARA Q NO SE BAJEN.
VERTER LA MEZCLA EN UN RECIPIENTE PREVIAMENTE ENGRASADO, Y METERLO AL HORNO
UNA HORA Y CUARTO,
A 175º, YO LO HE PUESTO EN LA REJILLA Y EN LA PRIMERA ALTURA EMPEZANDO POR ABAJO (HORNO: POSICIÓN ARRIBA Y ABAJO)
MI MOLDE MIDE 31 X 25 CM
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