Puding de aprovechamiento con frutas

Valoración: ⭐4.2/5 (11 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 69 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 l de leche
• 200 g de azúcar
• 300 g de pan, del día anterior (o restos de bizcochos, magdalenas, etc)
• 6 huevos
• 2 manzanas, peladas, descorazonadas y troceadas
• 1 pera, pelada, descorazonada y troceada
• Azúcar para hacer el caramelo ó caramelo líquido

🥘 Preparación:

Caramelizamos un molde y lo reservamos.
Ponemos en el vaso la leche y el azúcar y programamos 8 minutos, temperatura 90ºC, velocidad 2. Añadimos el pan en trozos no demasiado grandes pero tampoco demasiado pequeños, y añadimos también los huevos y programamos 30 segundos, velocidad 5.
Añadimos la fruta y mezclamos con la espátula. Vertemos en el molde caramelizado y horneamos, en horno precalentado, a 175º durante unos 60 minutos, hasta que al pincharlo salga limpio.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.