Valoración: ⭐3.7/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja
1. Caramelice las paredes y el fondo de un molde (aluminio, cristal o silicona) de 1 litro de capacidad. Cerciórese que quepa en el recipiente Varoma. Reserve.
2. Ponga la leche y el azúcar en el vaso y programe
2min/90ºC/vel 2.
3. Añada el pan en trozos y mezcle
30 seg/vel 3
. Vierta la mezcla en un recipiente y reserve.
4. Sin lavar el vaso, bata los huevos y la vainilla
15 seg/vel 3
.
5. Incorpore al vaso la mezcla de pan y leche y mezcle
15 seg/vel 3.
6. Añada las pasas y mezcle con la espátula. Vierta la mezcla en el recipiente caramelizado y cierre con tapa o papel de aluminio.
7. Coloque el molde dentro del recipiente Varoma y ponga 3 o 4 hojas de papel de cocina o un trapo limpio encima del molde para que absorba el exceso de humedad. Cierre el recipiente Varoma con su tapa.
8. Vierta el agua en el vaso y programe
50 min/Varoma/vel 2
. Sitúe el Varoma en posición.
9. Transcurrido ese tiempo, compruebe que el pudin esté hecho introduciendo en el centro una aguja o un cuchillo, que deberá salir limpia. De no ser así, programe 5-8 min más. Deje enfriar y desmolde.
Accesorios útiles: Papel de cocina, lengua de gato, papel de aluminio. Puede cambiar las pasas por chocolate, ralladura de limón, dulce de membrillo o batata. también puede añadir nueces y otros frutos secos, o reemplazar el pan por suizos, roscón de reyes, mediasnoches, etc.
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