Valoración: ⭐4.1/5 (10 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 8 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Con el vaso limpio y seco ponemos la mariposas. Agregamos las claras,gotas limón y pellizco de sal. Programamos 4 minutos 37º velocidad 3,5. Reservamos en un bol en el frigorifico.
Ponemos las yemas y el azúcar en el vaso. 2 minutos velocidad 5. Añadimos el licor amareto y el queso mascarpone. Mezclamos 15 segundos velocidad 3. Incorporamos las claras, unos segundos velocidad 2 y terminamos de envolver con la espátula.
En un plato llano y con aros de emplatar ponemos los bizcochos en el fondo, calados en café solo. Cubrimos con un poco de crema. Ponemos otra capa de bizcochos calados en café y terminamos con otra de crema. Así en los otros aros hasta terminar.
A la hora de servir espolvoreamos de cacao puro.
Introducir 1 hora en el congelador y desmoldar.
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