Plumcake calabaza y chocolate

Valoración: ⭐5/5 (8 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 12 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 huevos
• Corteza de limón
• 400 g calabaza, asada
• 400 g de azúcar
• 110 g de mantequilla, en pomada
• 300 g de harina de fuerza
• 100 g de harina integral
• 1 sobre de levadura, Royal
• Una pizca de sal
• 70 g de chocolate, puro
• 2 cucharadas de chocolate, en polvo
• Almendras fileteadas

🥘 Preparación:

1.- Trituramos el chocolate unos segundos, velocidad 5 y reservamos.
2.- Trituramos el azúcar con la corteza de limón y glaseamos a velocidad 5-10. Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y programamos 5 min., 37º, veloc. 3 1/2. Cuando termine, programamos 5 minutos más, misma velocidad, pero sin temperatura.
3.- Añadimos la mantequilla y mezclamos 2 seg., velocidad 3.
4.- Aladimos la calabaza y mezclamos 2 seg., velocidad 3
5.- Echamos las harinas, la sal y la levadura: mezclamos 3 seg., velocidad 3.
6.- Forramos un molde de plumcake con papel de cocina y hechamos la mitad de la mezcla. El resto lo mezclamos con el chocolate troceado y el chocolate en polvo y lo vertemos sobre la mezcla anterior. Espolovoreamos con las almendras laminadas y un poco de azúcar y horneamos a 180º, durante unos 45 minutos aproximadamente.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.