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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -
PREPARAMOS LA MASA DE PIONONO
- Precaliente el horno a 180º.
- Coloque la mariposa en las cuchillas y vierta en el
los huevos y el azúcar. Programe 6 minutos a 37º y velocidad 4. Sin temperatura vuelva a programar otros 6 minutos y velocidad 4.
- Añada alrededor de las cuchilas la harina y la sal. Programe 4 segundos a velocidad 3.
- Retire la mariposa y con una espatula de silicona terminamos de envolver la mezcla.
- Vertemos la mezcla en una bandeja de horno de 30x40cm forrada con papel de hornear. Extendemos la mezcla de forma homogénea en la bandeja y lo horneamos durante 8 minutos a 180º.
- Desmoldamos en caliente sobre unpaño húmedo, quitamos el papel de horno y lo enrollamos sobre el lado de 40cm. Lo dejamos enfriar.
PREPARAMOS LA CREMA DE NARANJA
- Ponemos todos los ingredientos de la crema en el
vaso
y programamos 7 minutos a 90º y velocidad 4. Dejar reposar para que se enfrie la masa y poder extenderla sobre el pionono.
MONTAJE DEL PIONONO
- Desenrollamos la masa del pionono y extendemos la crema de naranja encima una vez que este frio.
DECORACIÓN DEL PIONONO
- Mezclar todos los ingredientes de la cobertura de chocolate en un bol. Calentar unos 30 segundos en el microondas y remover con una cuchara. Si veis que la mezcla es manejable ir echando sobre el pionono el chocolate y terminar de cubrir con una espatula. Si la mezcla no fuera manejable calentar unos segundos más en el microondas y hacer la operación.
- Dejar enfriar en la nevera al menos 2 horas antes de servir.
NOTA:
Se puede decorar con unas rodajas de naranja por encima, fideos de colores (depende de la ocasión)
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