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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Añadir al vaso según las indicaciones del libro imprescindible para hacer el merengue 12 claras, 300 gr de aazúcar, 1 pellizco de sal y unas gotas de limón. Programar 12 minutos, 50°, velocidad 3,5. Cuando quede 1 minuto para acabar el merengue añadir por la boquilla el caramelo líquido.
Meter en el horno a 180°, el tiempo depende del horno así que ir vigilando según se vaya tostando la parte de arriba.
CREMA
Añadir las 12 yemas + 200 gr de leche entera +75 gr de azúcar + 5 gr de maicena (si no tenemos maicena podemos usar harina de trigo)
6' . 50° vel. 4
Desmoldar el merengue y dejar enfriar un poco. Añadir la crema por encima
Guardar en refrigerador
Sólo para el merengue. Quitar al hacer la crema
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