Pastel de manzana con crujiente de nuez

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3 huevos, (sin son pequeños 4)
• 150 g de azúcar
• 90 g de aceite de girasol
• 100 g de leche
• 180 g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura química
• 1 pellizco de sal
• 3 manzanas peladas, sin semillas y cortadas en láminas.
• 1 huevo
• 100 g de azúcar glas
• 1 cucharada de azúcar avainillado
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
• 100 g de nueces, (o 100 g de almendras picadas gruesas)

🥘 Preparación:

1.
Precaliente el horno a 180°C
.
2.
Coloque la mariposa
en las cuchillas. Vierta en el vaso los huevos y el azúcar y programe (TM31)
3 min/37°C/vel 3,5
/ (TM21)
3 min/40°C/vel 3,5
.A continuación, vuelva a programar
3 min/vel 3,5
sin programar temperatura.
3.Añada el aceite y la leche y mezcle
3 seg/vel 3
.4.
Incorpore la harina, la levadura y la sal y programe
6 seg/vel 3
. Vierta la mezcla en un molde redondo desmontable de Ø 28-30 cm previamente engrasado. Coloque encima las manzanas y hornee (a 180°C) durante 25-30 minutos.
5.
Mientras tanto, sin lavar el vaso y
con
la mariposa
en las cuchillas, ponga el huevo, el azúcar glas y el azúcar vainillado. Programe
1 min/vel 3,5
.
6.
Incorpore la mantequilla y programe
45 seg/vel 3,5
.
7.
Retire la mariposa
de las cuchillas, añada las nueces y mezcle con la espátula.8.Cuando haya finalizado el tiempo de horneado del bizcocho, retírelo del horno, vierta la mezcla del vaso sobre la superficie del bizcocho y vuelva a introducirlo en el horno durante 10-15 minutos, hasta que esté dorado y crujiente.9.Desmolde el bizcocho cuando esté frío y sirva.

💡 Consejo:

-

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