Pastel de manzana

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⏳ Tiempo de preparación: 8 min
⌛ Tiempo total: 43 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 180 g de harina
• 150 g de azúcar
• 3 ó 4 huevos
• 90 g de aceite de girasol
• 100 g de leche
• 1 sobre de levadura, Royal
• 2 ó 3 manzanas laminadas
• 100 g de azúcar glas
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar vainillado
• 100 g de mantequilla, (a temperatura ambiente) no margarina
• 100 g de nueces o almendras

🥘 Preparación:

Precalienta el horno a 180º
Colocar la mariposa en las cuchillas. Incorporar los huevos, el azúcar y programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 1/2.
Vuelve a programar 3 minutos, velocidad 3 1/2, sin programar temperatura.
Añadir el aceite, la leche y mezclar 3 segundos, velocidad 2.
Incorporamos la harina, la levadura, un pellizco de sal y programar 6 segundos, velocidad 2.
Verter en un molde de 28-30 cm. Colocar encima las manzanas laminadas y hornear a 180º durante 25 ó 30 minutos. No desmoldar.
Cobertura:
Coloca la mariposa en las cuchillas, incorpora el huevo, el azúcar glas, el azúcar vainillado y mezcla durante 1 minutos, velocidad 3 1/2.
Incorporar la mantequilla y programar 45 segundos velocidad 3 1/2 (tiene que quedar una crema blanca).
Al finalizar el tiempo programado, añadir las nueces troceadas y envolver con la espátula.
Verter la cobertura sobre el bizcocho. Introducirlo de nuevo en el horno a 180º durante 10 minutos (para que se haga costra)
¡¡¡A chuparse los dedos!!!

💡 Consejo:

-

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