Valoración: ⭐5/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 600 min
⌛ Tiempo total: 3000 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja
Si las cerezas son frescas quitar los huesos y reservar.
Las cerezas de conserva, quitar el agua y dejar escurrir.
Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar.
Programar 1,35 minutos, velocidad 3 para que se haga una masa cremosa.
Añadir los huevos con velocidad 3.
Añdir la harina, levadura y la cáscara de limón. Mezclar 1,30 minutos a velocidad 3.
Cuando lleva más o menos 1 minuto añadir el pellizco de sal.
Volcar la masa en una forma previamente engrasada o forrada con papel de hornear.
La forma si es redonda que sea pequeña, para que quede más gordito el pastel. También se puede poner en una forma rectangular tipo cake.
Añadir las cerezas previamente escurridas encima de la masa y distribuirlas bien.
Cuando la masa se hornee, crecerá y las cerezas quedarán en el medio.
Hornear a 155 grados (hornos de aire o 175 grados con calor arriba y abajo), durante 25/45 minutos.
La masa tiene que estar esponjosa y blandita. Pinchar con un palillo y si sale limpio es que está hecho.
Dejar en el horno unos 15 minutos sin desmoldar, para que no baje la masa.
Sacar y espolvorear con zaucar glass si se desea.
Si se quiere se pueden doblar las cantidades y hacer un pastel más grande y alto.
No hay comentarios.