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⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Ponemos en el
vaso
los huevos el azúcar y las tres cucharadas de coco, 5 min, 37º, vel 3 1/2, añadimos el yogurt, el liquido de la piña, la harina, la levadura y el gasificante 30 seg al 4 luego añadimos el aceite y el ron y ponemos 15seg al 4, reservamos tres rodajas de piña, el resto lo partimos en mitades, vertemos un poco más de la mitad de la mezcla en un molde engrasado y enharinado ponemos los trozos de piña partidos y terminamos de cubrir con la mezcla, se mete al horno que estará precalentado a 180º durante 10 min luego se baja a 160º y se deja 20 min más o hasta que lo pinchemos y salga seco, en una sartén con un poco de mantequilla y azúcar se caramelizan los tres trozos de piña reservada, una vez frio se le da una capa fina de gelatina de cobertura y se espolvorea con coco y se acaba de decorar con los tres trozos de piña caramelizada.
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