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⏳ Tiempo de preparación: 7 min
⌛ Tiempo total: 7 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Remoje las hojas de gelatina en agua fría.
Ponga en el vaso la nata, el azúcar y el azúcar vainillado en el vaso. Programe
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada la gelatina remojada y escurrida y programe
1 minuto, 100º, velocidad 3,
hasta que se diluya por completo. Deje templar unos 5 minutos en el mismo vaso, destapado.
Vierta la crema en cuatro flaneras o moldes individuales (pueden ser de silicona) y deje enfriar en el frigorífico de un día para otro, para que la crema tenga la consistencia adecuada.
Prepare la salsa de fresas, ponga en el vaso las fresas con el azúcar y triture programando
30 segundos, velocidad 5.
Pase por un colador fino, para eliminar las semillas y reserve en frío 5 minutos.
Desmolde la
panna cotta
en platos de postre, pasando la punta de un cuchillo por el borde. Si usa flaneras metálicas, puede pasarlas unos segundos por agua caliente para ayudar al desmoldado. En el último momento, decore con la salsa de fresas y sirva.
Sugerencias:
Lo más cómodo
ara la salsa puede usar otras frutas rojas, como frambuesas o grosellas, ya sean frescas o congeladas.
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