Panecillos de leche

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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 67 min
🍴 Raciones: 12
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1 cubito levadura prensada fresca, 25g aprox
• 50 g mantequilla
• 350 g leche
• 1 cucharadita sal
• 250 g harina de fuerza
• 200 g harina de maíz, o maizena
• 100 g azúcar
• 100 g agua
• 100 g leche
• 1 huevo
• 1 cucharadita miel

🥘 Preparación:

Poner la mantequilla, el azúcar, la sal y la leche en el vaso. Programar 2 minutos, temperatura 40, velocidad 2.
Añadir la levadura y las harinas. Mezclar 15 segundos, velocidad 3.
Programar 5 minutos velocidad
"Amasar"
Disponer los bollos en una bandeja cubierta de papel de hornear, hacer unos cortes por encima y pintar con leche. Poner en el fondo del horno una bandeja con los 100 g de agua y hornear a 50º durante 30 minutos, hasta que los bollos doblen su volumen.
Retirar los bollos del horno y pintar con huevo batido con miel. Hornear a 225º durante 30 minutos.

💡 Consejo:

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