Puding rápido de calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 27 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para el puré de calabaza:
• 370 gramos de calabaza, cortada en cuadraditos
• 200 gramos de agua
• 100 gramos de azúcar
• Para el puding:
• 200 gramos de puré de calabaza
• 200 gramos de nata
• 100 gramos de queso, de untar
• 100 gramos de leche
• 1 sobre de cuajada
• 40 gramos de azúcar
• 1 cucharada de vainilla líquida
• Galletas para la base
• Caramelo líquido para el molde

🥘 Preparación:

Para el puré:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Triturar en velocidad 10 durante 30 segundos y dejar enfriar en un bol.
Para el puding:
Echar al vaso el puré (sólo 200 gramos), la nata, el queso, azúcar, vainilla y la cuajada disuelta en la leche y programar 7 minutos, 90º, velocidad 2.
Verter la crema sobre un molde caramelizado, cubrir la superficie con galletas, que al desmoldar serán la base del puding y dejar enfriar en la nevera hasta que esté cuajado ( 3-4 horas).  Desmoldar, decorar y servir.

💡 Consejo:

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