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⏳ Tiempo de preparación: 61 min
⌛ Tiempo total: 61 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
-Se pelan las manzanas y se parten en 4 trozos, retirando el corazón y las semillas.
-Se echan los trozos de manzana en el vaso de la th y rallar 5 segundos, velocidad 5. A continuación se le echa el licor de manzana, y el azúcar 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 3. Quitar el vaso de la tapadera y poner el cestillo cuando alcance la temperatura.
-Dejar enfriar hasta que alcance la temperatura 60º.
-Incorporar los huevos y la canela 30 segundos, velocidad 3 1/2.
-Se echa la preparación en un molde ya caramelizado de 1 litro de aluminio albal (yo los he puesto individuales de aluminio albal, salen 8, pero en la varoma solo caben 7) , y se tapa con papel de aluminio. Se mete en el recipiente varoma y se pone la tapadera. Reservar.
-Echar el litro de agua en el vaso, colocar la varoma encima de la tapadera y programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 1/2.
-Cuando termine, sacar el molde de la varoma y dejar enfriar. Meter en el frigorífico.
-Cuando se vayan a consumir, se extiende el chocolate liquido en el fondo del plato. Se coloca encima una ración del pudin, y se adorna con un poco de nata montada.
PREPARACION DE LA SALSA DE CHOCOLATE:
-Echar el chocolate troceado en un molde acto para microhondas, y añadir las 5 cucharas de leche y meter en el microhondas, y cuando se este deshaciendo, sacar y remover hasta que se deshaga el chocolate. Si quedara muy espeso, echar otro poquito de leche hasta que este al gusto del consumidor.
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