Pestiños gaditanos

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 180 aceite de girasol
• 600 harina.
• 1 copa de anis
• 30 grm Ajonjolí
• 1 cucharadita canela molida
• 4 clavos de olor
• 100 zumo de naranja
• 100 vino fino o manzanilla
• 30 grm anís en grano
• 1 piel de naranja
• 100 agua
• 100 azúcar
• 200 miel

🥘 Preparación:

triturar los anises ,el ajonjoli y el clavo  30 seg/vel 5. y reservar...poner en el
vaso
el aceite la piel de naranja, los anises y ajonjoli y freir  3 minutos /varoma /vel 2..sacar la piel de naranja
agregar  al aceite el zumo de naranja,el vino,la canela  la copa de anis,y mezclar 30 seg/vel 6
añadir la harina y amasar 3 min/vel espiga
extender la masa con un rodillo en la mesa y hacer cuadraditos,coger de las esquinas y envolver
freir en acite bien caliente,cuando esten doraditos sacarlos en un plato con papel absorbente,pasarlos a una fuente y todavia calientes poner con una broha por encima el enmelado

💡 Consejo:

echar un poquito de harina en la mesa antes de extender con el rodillo

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