Perrunillas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 AZUCAR
• LA PIEL DE UN LIMON
• 1 cucharada de canela
• 100 GR DE ALMENDRAS CRUDAS
• 200 GR DE MANTECA DE CERDO
• 60 GR DE ACEITE DE GIRASOL
• 2 yemas de huevo
• 400 GR DE HARINA
• 1 pellizco de bicarbonato
• ALMENDRAS ENTERAS PARA DECORAR
• AZUCAR PARA DECORAR

🥘 Preparación:

Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos velocidad progresiva 5-10.Añadir la piel del limon y la canela y volver a pulverizar 20 velocidad progresiva 5-10. Incorporar la manteca, el aceite, las yemas y mezclar 15 segundos velocidad 6. Incorporar por ultimo la harina y el bicarbonato y mezclar durante 30 segundos velocidad espiga ayudandose con la espatula. La masa queda arenosa como la de los mantecados.
Retirar del vaso y colocarla entre dos laminas de papel film y estirar dejandola de 1cm de grosor. Cortar con un corta pasta y colocarlas en la bandeja del horno dejando separacion porque aumentan un poco. Decorar con una almendra entera y espolvorear con azucar  Meter en el horno precalentado a 170º durante 10 -15 min hasta que esten doradas.

💡 Consejo:

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