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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
PRE-CALENTAMOS EL HORNO A 170 º
En el vaso ponemos el azúcar,programamos 30 segundos ,velocidad progresiva 5-7-10.
Bajamos con la espátula,el azúcar de las pareces e incorporamos la piel del limón (solo la parte amarilla).
Añadimos la canela,programamos 30 segundos,velocidad progresiva 5-7-10.
Agregamos las almendras,pulverizamos 10 segundos, velocidad 9.
Añadimos la manteca a temperatura ambiente.
El aceite de oliva.
Las dos yemas de huevo. Mezclamos 15 segundos ,velocidad 5.
Añadimos la harina.
Y el pellizco de bicarbonato,mezclamos 30 segundos ,vaso cerrado ,velocidad espiga.
Sacamos la masa del vaso y vamos estirando sobre dos papeles de hornear o dos laminas de plástico con ayuda de un rodillo,tiene que quedar como 1 cm de grosor.
Con un corta-pastas redondo o con un vaso vamos sacando nuestras perrunillas.
Las vamos colocando en la placa del horno,adornamos con una almendra cruda.
Horneamos a 170 º durante 10 -15 minutos o hasta que queden doradas.
Dejamos enfriar sobre una rejilla y una vez frías guardarlas en una caja metálica.
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