Pastelitos "girasol"

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• PARA EL BIZCOCHO:
• 40 GR DE CHOCOLATE PURO EN POLVO O EN TABLETA
• 3 huevos
• 120 GR DE AZÙCAR
• 80 GR DE HARINA DE REPOSTERÌA
• PIZCA DE SAL
• PARA LA CREMA: (ESTA ES LA MISMA CREMA QUE USO PARA LOS PETISÙS Y LOS PASTELES DE MERENGUE PERO CON LA VARIANTE DE QUE ESTA EN VEZ DE VAINILLA LLEVA ESENCIA DE LIMÒN)
• 500 GR DE AGUA
• 290 GR DE AZUCAR
• 95 GR DE HARINA
• UNAS gotas de, ESENCIA LIMÒN
• UNA PIZCA DE COLORANTE ALIMENTICIO
• AZÙCAR GLASS Y NUTELLA

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Bizcocho:
Si no tenemos el chocolate en polvo, echamos las onzas en el vaso (40 gr) picamos con tres golpes de turbo y 7 seg, vel 10. Sacar y reservar.
Poner la mariposa, añadir huevos y azùcar y programar 6 minutos, 37º, vel 4. Poner otros 6 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.
Agregar harina y chocolate en polvo, programar 4 seg., vel 3. Terminar de envolver con la espàtula y volcar la mezcla sobre un molde rectangular mediano previamente untado de mantequilla.
Meter en el horno 15 minutos, 180º. Dejar enfriar.
CREMA:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 9 min, 100º, vel 4. Dejar enfriar para rellenar.
MONTAJE: Cortar el bizcocho en dos planchas, rellenar de crema  (reservar un poco para hacer los pètalos del girasol) y cortar en seis trozos, espolvorear de azùcar glass y con la ayuda de una manga pastelera hacer girasoles (en el centro nutella y crema del relleno a modo de pètalos).

💡 Consejo:

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