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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Preparar primero la crema de trufa, porque tiene que estar en frigrorífico de un día para otro: Poner la nata y el azúcar en el vaso, 6 min. 90º vel. 2. Añadir chocolate troceado y mezclar 30 seg. vel. 2. Reservar en frigorírico (mínimo 12 horas). Transcurrido ese tiempo colocar mariposa y volcar en el vaso esta crema. Montarla en vel. 3 sin tiempo vigilando por el bocal para que no se corte.
Bizcocho : Colocar mariposa. Poner azúcar y huevos y mezclar 2 min. vel. 3 y 1/2. Quitar mariposa y añadir la harina y la levadura (tamizadas) y la ralladura de naranja y programar 10 seg. vel. 3 y 1/2. Echar la mezcla en un recipiente engrasado y hornear (horno precalentado 180º) 35 ó 40 min. (según cada horno).
Cobertura de chocolate: Poner en el vaso el chocolate y trocearlo 20 seg. vel. 5-7. Poner agua 4 min. 37º vel. 2. Añadir mantequilla otros 4 min. 37º vel. 2.
Montaje: partir por la mitad el bizcocho y bañarlo con el almibar. Poner un capa de la crema de trufa y fresas troceadas. Otra capa de crema de trufa y tapar. Cubrir con la cobertura de chocolate y adornar con nata montada y trocitos de fresa
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