Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -
* Para hacer la base de la tarta: introducir las galletas en el vaso y programar 5 segundos < velocidad 5. Añadir la mantequilla en trozos y programar 10 segundos < velocidad 5. Forrar con esta mezcla un molde desmontable, presionar bien el fondo con una mano de mortero de madera y enfriar en la nevera mientras se hace el relleno.
* Con el vaso limpio y seco, colocar la mariposa en las cuchillas, incorporar la nata y programar velocidad 3 sin programar tiempo. Hay que estar pendiente de ella hasta que esté montada. Sacar del vaso y reservar.
* Mientras, en un bol, medir 3 cucharadas de agua, espolvorear la gelatina por la superficie y ponerlo al baño María hasta que esté disuelta y clara.
* Poner en el vaso, sin limpiar, el queso, las yemas y el azúcar 1 minuto< velocidad 5. Debe quedar sin grumos. Si así sucediera, ponerlo unos segundos más.
* Echar la gelatina disuelta sobre la crema del vaso y programar 40 segundos < velocidad 5, para que quede bien mezclada. Reservar.
* Derretir el chocolate. Para ello podemos usar el microondas en tandas de 30 segundos a máxima potencia, vigilándolo para que no se queme o bien usar la thermomix poniendo el chocolate en el vaso y dándole tres toques de turbo. Luego la programaremos 1 minuto a 50 º, velocidad 2. No hace falta limpiar el vaso en el anterior paso.
* Mezclar la crema de queso con la nata y distribuirla en dos recipientes. A uno de ellos se le incorporará el chocolate fundido, mezclándolo bien.
* Sacar la base de la tarta y poner capas alternas de cada mezcla encima. Luego, con el mango de una cuchara, hacer ondas con la mezcla. Ponerla en la nevera como mínimo 2 horas para que cuaje.
* Para desmoldarla, sacarla de la nevera y pasar un cuchillo caliente (sumergido en agua hirviendo y secado) alrededor de los bordes para separarlos Retirar el fondo desarmable con cuidado.
* Se puede decorar con nata montada y chocolate.
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