Pastel de dátiles nueces y pasas

Valoración: ⭐3/5 (1 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 85 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramos de azúcar
• 180 gramos de agua
• 15 ml de esencia de vainilla
• 125 ml de brandy
• 250 g de dátiles deshuesados y picados
• 250 g de agua caliente
• 30 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 180 g de harina
• 1 huevo
• 1 pellizco de sal
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 2 cucharadas de nueces y pasas
• nata sin azúcar
• Nueces picadas

🥘 Preparación:

1. Mezclar los dátiles con el bicarbonato, cubrir con el agua caliente y dejar enfriar.
2. Mezclar la mantequilla el azúcar y el huevo batido.
3. Tamizar sobre esta mezcla la harina, la sal, y la levadura.
4. Añadir los dátiles, las nueces y las pasas.
5. Precalentar el horno a 150º y hornear hasta que tenga un color chocolate.
6. Sacar del horno pero no desmoldar.
Para el jarabe:
1. Poner el azúcar en agua y dejar hervir durante cinco minutos.
2. Pasado este tiempo, retirar y añadir la vainilla y el brandy.
3. Verter, aún caliente, sobre el pastel y dejar que se empape.
Una vez frío, adornar con nata sin azúcar y nueces picadas.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.