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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
1º
Preparar el molde, yo he utilizado uno desmontable. Enharinarlo.
2º
Pesar la harina en un bol , añadirle el cacao y la levadura y remover
en seco (reservar). Pesar el resto de ingredientes y tenerlos a mano
para ir echándolos después.
3º
Colocar la mariposa en el
vaso, echar los huevos enteros, el azúcar y el azucar avainillado y poner a batir
sin tiempo en velocidad 3 1/2, cuando blanquee bajar la velocidad al
dos e ir incorporando los ingredientes restantes poco a poco en este
orden. El aceite La lecheY poco a poco la harina con la mezcla del bol. Irá tomado forma de cremita.
Cuando
este todo bien integrado, volcar inmediatamente en el molde e
introducirlo en el horno. a 180º durante 45 minutos mas o menos, solo la
parte de abajo
NOTA: no abrir el horno durante los primeros 20 minutos para que no se baje el bizcocho.Cuando esté frío, desmoldar y colocar sobre una rejilla con una cazuela debajo porque vamos a cubrirla con el chocolate.
Para el ganache:
Pon
la nata en el vaso y programa 6 minutos 90º velocidad 1, cuando pare
pon las pepitas de chocolate o el chocolate troceado y programa 30
segundos velocidad 3. Colocar el bizcocho sobre la rejilla y con el chocolate caliente directo del vaso se avoca sin miedo sobre el bizcocho para cubrirlo bien, zarandear la rejilla de un lado a otro para que se iguale por todo. Adornar al gusto.
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