Pastaflora de membrillo con nueces

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 150 gramos de mantequilla a temperatura ambien, y algo mas para engrasar
• 320 gramos de harina
• 1 cucharada rasa de levadura en polvo
• 150 gramos de azúcar
• 2 unidad huevos, 1 batido para pintar la masa
• 1 unidad yema de huevo
• 1 cucharadita de vainilla líquida
• 1 pellizco de sal
• 500 gramos de dulce de membrillo, en trozos pequeños
• 50 gramos de brandy o coñac
• 60- 80 gramos de nueces peladas

🥘 Preparación:

PREPARACION:
1.- precaliente el horno a 180ºC. Engrase con mantequilla un molde de trata de 28-30 cms de diámetro y reserve.
MASA:
2.- ponga en el vaso la harina, la levadura, el azúcar, 1 huevo (reservamos el otro para pintar la masa), la yema, la vainilla, la mantequilla y la sal.
15 Seg/Vel 6
. Retiramos la masa del vaso y reservamos 15 minutos en el frigorífico envuelta en film transparente.
RELLENO:
3.- Retiramos la masa del frigorífico, cortamos un tercio de la masa y reservamos, extienda el resto entre dos plástico, espolvoreamos con harina y forramos con ella el molde preparado.
4.- Ponemos en el vaso el dulce de membrillo, el brandy y las nueces y programamos
2 Min/90ºC/Vel 3
. Vertemos el membrillo sobre la masa y extendemos con la espátula.
5.- extendemos la masa restante entre dos plásticos y cortamos tiras de aprox 2 cms (podemos usar una rueda dentada de repostería) Colocamos sobre el relleno formando un enrejado y pintamos con el huevo batido.
6.- Horneamos durante aprox, 25 – 30 minutos (180ºC). Retiramos del horno, dejamos enfriar y servimos.

💡 Consejo:

Puede sustituir el dulce de membrillo, por dulce de babata o dulce de leche repostero (espeso) Puede espolvorear coco rallado en los bordes una vez horneada Tiempo de Preparacion: 15 minutos Tiempo de Horno: 25 - 30 minutos Tiempo de espera: 15 minutos Tiempo total: 1 hora

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