Valoración: ⭐4.5/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: baja
colocar el agua y el azucar en el vaso 13 minutos a temperatura varoma, velocidad 3, cuando acabe el tiempo añadir la ralladura de 1/2 limon solo la parte amarilla ya que la piel blanca amarga, seguidamente añadir la almendra molida y las claras ligueramente batidas, volver a colocar a temperatura varoma 5 minutos a velocidad 4 una vez terminado el tiempo nos fijaremos si la masa se desprende de las paredes si no añadir 2 minutos mas. A continuacion sacar la masa envolverla en film de plastico y refrigerar 5 horas seguidamente hacer las bolas mas o menos todas iguales y pasarlos por un cuenco con los piñones dentro, apretar un poco para que se pegen y pintarlos con la yema de huevo. precalentar el horno a 200º introducir los panellets bajar el horno a 180º y coceremos unos 10 minutos tienen que quedar jugosos por dentro y secos por fuera, dejarlos enfriar y a comer.
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