Orejas de Carnaval

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⏳ Tiempo de preparación: 12 min
⌛ Tiempo total: 12 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 3 huevos
• 50 gramos manteca de vaca cocida
• 250 gramos harina
• 15 gramos levadura prensada
• 1 pellizco sal
• al gusto esencia de anís
• 1 litro aceite
• al gusto azúcar glass (decorar)

🥘 Preparación:

1.-Derretir la manteca(en un cazo a fuego lento)hasta que se quede líquida y dejar enfriar un poco.
2.-Poner en el
vaso
los huevos 10seg. vel.3
3.-Poner en el
vaso
el resto de los ingredientes excepto la harina 10seg. vel.3
4.-Añadir la harina y batir 5seg. vel.6
5.-Programar 1min 30seg. vel.
"Amasar"
6.-Sacar la masa del vaso y dejar reposar 10 min.
Coger un trozo de masa y con un rodillo estirarla hasta que quede muy fina(se puede usar harina para que no se pegue).Poner en una sartén abundante aceite y cuando esté bien caliente se va friendo la masa.Para ello cuando estiremos la masa se va cortando en trozos.Yo suelo cortarla en triángulos(el tamaño y la forma va al gusto de cada uno).
Se van colocando en una fuente con pael de cocina para que absorva el aceite sobrante y se espolvorean con azúcar glass y ya las tenemos listas.

💡 Consejo:

Cuanto más fina sea la masa más crujientes quedarán

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