Natillas de fresa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 gr de leche entera
• 250 gr de nata líquida
• 8 yemas de huevo
• 175 gr de azúcar
• 100 gr de fresas
• Para decorar: Fresas frescas, nata montada y sirope de fresa.

🥘 Preparación:

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Ponemos en el vaso el azúcar y las yemas. Las blanqueamos 10 segundos a velocidad 5. Reservamos.
- Trituramos las fresas 1 minuto, velocidad progresiva 5-7-9.
- Añadimos las yemas con el azúcar al vaso y ponemos la leche y la nata. Programamos 8 minutos, 90º a velocidad 4.
- Si vemos que después de ese tiempo queda muy líquido, programamos un par de minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Repartimos las natillas en cuencos y dejamos enfriar.
- En el momento antes de servir, ponemos un poquito de sirope en cada cuenco, nata montada y una fresita de adorno. Si se tienen hojas de menta o hierbabuena seguro que queda una presentación estupenda.

💡 Consejo:

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