Natillas

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 130 g azúcar
• 1 piel de limón, (sólo la parte amarilla)
• 6 yemas de huevo, o 3 huevos enteros
• 600 g leche
• 1 cucharadita azúcar vainillado
• 30 g anís , o Cointreau (opcional)
• polvo de canela , para espolvorear

🥘 Preparación:

Ponga la mariposa en las cuchillas y eche en el vaso todos los Ingredientes, menos la piel de limón, y mezcle 10 segundos en velocidad 3 ½. Añada la piel de limón y programe 8 minutos, 90º, velocidad 2. A continuación programe otros 2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura, e incorpore el licor a través del bocal. Vuelque el contenido del vaso en un recipiente, deje enfriar y espolvoree con canela en polvo. NOTA: Si le quedan muy claras, programe 2 minutos más a la misma temperatura y velocidad, y después otros 2 minutos a la misma velocidad, sin temperatura. Si se cortasen, añada ½ cubilete de leche fría y programe 2 minutos en velocidad 2, sin temperatura, y vuelque rápidamente en una fuente.

💡 Consejo:

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